Autor Kamila Brotánková

O autorovi

Jsem indiánka i mamina se zástěrou. Mou vášní je jedlá zahrádka a vědomé vaření. Ráda ukazuji velkým i malým, že jíst ve spolupráci s přírodou může přinést RADOST na obou stranách. Jsem autorka e-průvodce 5 kroků ke sladkému životu bez cukru. >> Zajímá-li Vás více o mně, koukněte >>> tady na můj příběh >>

Aróniové pickles s jedlými květy

Tenhle keřík budou jistě znát všichni ti, co propadli kouzlu přírodních zahrad.Všichni, kdo na jaře obdivují jeho bílé květy, v létě tmavé bobule a na podzim červené listy.Všichni ti, kdo mají rádi jeho nezaměnitelnou sladko – trpkou chuť.Všichni, včetně ptactva, které navštěvuje vaši zahradu pro nějakou tu bobulku....

Celý článek

Hmyzí cukrárna aneb 10 jedlých květin, kterými přilákáte motýly i včely do své zahrady.

„Ubývá hmyzu.“ „Včelám hrozí zánik.“ „Již 3/4 druhové populace hmyzu v České republice již zaniklo.“ Takovými a podobnými titulky se sociální sítě jen hemží. Jaká je Vaše reakce na ně? Musím říct, že i když se snažím brát negativní zprávy s klidem, těmto jobovkám se poměrně daří mě zneklidnit. Neumím...

Celý článek

Co je to ta IMUNITA? Jak si k ní (levně a jednoduše) pomoci? + RECEPT: Kvašená řepa s řeřichou a anýzem.

Tak, a teď s pravdou ven… Kdo z nás si imunitu představuje jako barevný (modrý? zlatý?) ochranný neviditelný obal, jakousi auru kolem našeho těla? Takový obal, která je silný, když vypijete nápoj „plný imunity“? 🙂 Já to tak dřív měla a ani jsem o tom moc nepřemýšlela, co to ta...

Celý článek

Jak jsem nejedla a neumřela. 8 přínosů jednodenního půstu.

To je tak člověku někdy dobře, klidno a jasno… Nic se ho nedotýká, a tak je na to náležitě pyšný. A v tu ránu bum! A najednou se máchá v myšlenkách, pocitech a svých zažitých programech tak, až je z toho hlava zavařená, duše bolavá a tělo unavené… To se stává… A tak jak...

Celý článek

Možnost zkusit si ticho. Přetahování nevadí – zimní (d)omalovánky.

Chcete povědět, jak u nás vypadají Vánoce? Ano, mohla bych sáhnout po zvonivých hláscích prozpěvujících „štéédrééj večer…“ nebo Vám dát na dálku přičichnout purpuře, co „tiše a ochotně vonííí…“. Popsat to tiché se snášení sněhu, ozářeného blikotajícím plamenem venkovní lucerny. To bych mohla. Ale nějak mi připadá, že to...

Celý článek

Poslední letošní pickles? Zkuste si uchovat teplé dny s rozchodníkem a měsíčkem.

V posledních letech to pro mě byl strašák. I přesto, že ještě před nedávnem (když ty roky nepočítám) jsem zimu milovala. Napadne sníh. Na obloze není často vidět ani slunce ani hvězdy. Všechno to kvetoucí a zelené a jedlé je pod peřinou. Punčochy a mikiny bych vyměnila za letní sukně a tílka....

Celý článek

Když je teď zasadíte, další roky si pochutnáte… Zkuste i méně známé odrůdy podzimního ovoce.

Ano, těšíme se na křížaly i na povidla, sláva jim! Ale věřte, že letošní podzim může chutnat ještě zajímavěji! Anebo ten následující – teď, co horka polevila, zase můžeme vesele rýpat v hlíně a sázet stromky a keře. A čím dříve zasadíme, tím dříve sklidíme, neváhejme tedy a hurá do toho! Čím dříve...

Celý článek

„Jdi k šípku!“… a nasbírej si zásaditý „japonský čaj“ z jeho větviček.

Však to znáte… sem tam byste někoho i poslali k šípku… A proč ne? Na tom nemusí být nic špatného. Naopak, ještě vám poděkuje! Jeho krev bude zase krásně zásaditá, jak jen si ráčí přát! Ještě totiž netuší, že někde blízko čeká opravdový poklad pro všechny čajomily. Jen...

Celý článek

Pečený čaj bez cukru – jak nejlépe zužitkujete podzimní bobuloviny.

Po letních vedrech přichází podzimní vánek, který nám oblékl svetry, ba i čepice a některým i rukavice. Pozorujete, že tělo si říká nejen o změnu zvenčí, ale i zevnitř? Tedy… těžko navlékneme šálu na plíce nebo rukavice ledvinám, ale jde to i jinak, viďte? 🙂 Je to přirozené… v létě jsme mívám...

Celý článek

Je to krása. Ale nemusíš to vidět stejně.

Jsem do nich prostě blázen. Miluju procházet se kolem nich, potkávat je, povídat si s nimi, znát je česky, latinsky i dánsky, čmuchat k nim, jíst je, zdobit jimi jídlo, sušit je, smažit je v těstíčku, potkávat je na louce i ve spárách v chodníku, malovat jimi na papír i na nos, mít je pro...

Celý článek